จำนวนผู้เข้าชม : 233 ครั้ง

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปัทมา หิรัญโญภาส

patthama.hi@ssru.ac.th

รายวิชาที่เปิดสอน 2568/2

ปีการศึกษา/ภาคเรียน

HEC1203 : หลักสุขาภิบาลและความปลอดภัยในงานอาหาร 001

2. ความหมาย และความสำคัญของการสุขาภิบาลอาหาร - วันอังคาร 9 ธ.ค. 2568
3. อันตรายในอาหาร - วันอังคาร 16 ธ.ค. 2568
1. แนะแนวรายวิชา - วันอังคาร 2 ธ.ค. 2568
4. โรคและอันตรายที่เกิดจากอาหาร - วันอังคาร 23 ธ.ค. 2568
5. สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร - วันอังคาร 30 ธ.ค. 2568
5. การอบรมผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหาร
5. ใบรับรองแพทย์สำหรับผู้สัมผัสอาหาร
6. การจัดการความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่การผลิตอาหาร - วันอังคาร 6 ม.ค. 2569
7. การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีและเหมาะสม (Good Agriculture Practices : GAP) - วันอังคาร 13 ม.ค. 2569
7. การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร (GAP พืชอาหาร)
8. หลักการปฏิบัติด้านสุขลักษณะที่ดี (Good Hygienic Practice : GHP) - วันอังคาร 20 ม.ค. 2569
9. Good Manufacturing Practice (GMP) - วันอังคาร 10 ก.พ. 2569
9. VDO หลักเกณฑ์และวิธีที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP สุขลักษณะทั่วไป)- วันอังคาร 17 ก.พ. 2569
10. Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) - วันอังคาร 27 ม.ค. 2569
10. ตัวอย่างการทำ HACCP - วันอังคาร 3 ก.พ. 2569
11. ระบบ HACCP ในงานบริการอาหาร - วันอังคาร 24 ก.พ. 2569
12. อาหารฮาลาล (HALAL) - วันอังคาร 3 มี.ค. 2569 10_HALAL.pdf
12. Clip VDO Halal - วันอังคาร 10 มี.ค. 2569
13. อาหารโคเชอร์ (Kosher) - วันอังคาร 17 มี.ค. 2569
14. กฎหมาย มาตรฐาน และข้อบังคับอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจบริการอาหาร - วันอังคาร 24 มี.ค. 2569
15. Clip VDO การขอขึ้นทะเบียน อย อาหาร - วันอังคาร 31 มี.ค. 2569

HEC2503 : การวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ 001

แนะแนวรายวิชา - วันจันทร์ 1 ธ.ค. 2568 0_แนะแนวรายวิชา HEC2503 การวิจัย.pdf
1. หลักการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันจันทร์ 8 ธ.ค. 2568
2. ประเภทและการออกแบบวิจัยทางคหกรรมศาสตร- วันจันทร์ 15 ธ.ค. 2568
3. การกำหนดปัญหาและวัตถุประสงค์ของการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันจันทร์ 22 ธ.ค. 2568
3. ตัวอย่างเล่มวิจัย และบทความวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันจันทร์ 22 ธ.ค. 2568
4. การกำหนดตัวแปรและการตั้งสมมติฐาน - วันจันทร์ 5 ม.ค. 2569
5. เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย และการเก็บรวบรวมข้อมูล - วันจันทร์ 12 ม.ค. 2569
5. ตัวอย่างที่ 1 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย - แบบสอบถาม
5. ตัวอย่างที่ 2 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย - แบบสอบถาม
6. วิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส - วันจันทร์ 19 ม.ค. 2569
6. ตัวอย่างแบบประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
7. การวิเคราะห์ข้อมูล - วันจันทร์ 26 ม.ค. 2569
8. การใช้โปรแกรมสำเร็จรูป SPSS for Windows และการนำเสนอข้อมูล และการทดสอบ T-test - วันจันทร์ 2 ก.พ. 2569
9. แผนการทดลองแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์ (CRD) - วันจันทร์ 9 ก.พ. 2569
10. แผนการทดลองแบบสุ่มในบลอคสมบูรณ์ (RCBD) - วันจันทร์ 16 ก.พ. 2569
11. การเขียนโครงร่างการวิจัยและรายงานการวิจัย - วันจันทร์ 23 ก.พ. 2569
12. คู่มือการจัดทํารายงานฉบับสมบูรณาสําหรับโครงงานวิจัย - วันจันทร์ 2 มี.ค. 2569
13. ตัวอย่างรูปเล่มงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ 5 บท
14. การเขียนเอกสารอ้างอิง - วันจันทร์ 9 มี.ค. 2569
15. ตัวอย่างการนำเสนองานวิจัย - วันจันทร์ 16 มี.ค. 2569
16. การสืบงานวิจัย - วันจันทร์ 23 มี.ค. 2569

HEC2503 : การวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ 002

1. แนะแนวรายวิชา - วันจันทร์ 1 ธ.ค. 2568
2. หลักการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันจันทร์ 8 ธ.ค. 2568
3. ประเภทและการออกแบบวิจัยทางคหกรรมศาสตร - วันจันทร์ 15 ธ.ค. 2568
3. การกำหนดปัญหาและวัตถุประสงค์ของการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันจันทร์ 22 ธ.ค. 2568
3. ตัวอย่างเล่มวิจัย และบทความวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันจันทร์ 22 ธ.ค. 2568
4. การกำหนดตัวแปรและการตั้งสมมติฐาน - วันจันทร์ 29 ธ.ค. 2568
5. เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย และการเก็บรวบรวมข้อมูล - วันจันทร์ 5 ม.ค. 2569
5. ตัวอย่างที่ 2 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย – แบบสอบถาม
5. ตัวอย่างที่ 1 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย – แบบสอบถาม
6. วิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส - วันจันทร์ 12 ม.ค. 2569
6. ตัวอย่างแบบประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
7. การวิเคราะห์ข้อมูล- วันจันทร์ 19 ม.ค. 2569
9. แผนการทดลองแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์ (CRD) - วันจันทร์ 2 ก.พ. 2569
8. การใช้โปรแกรมสำเร็จรูป SPSS for Windows และการนำเสนอข้อมูล และการทดสอบ T-test - วันจันทร์ 26 ม.ค. 2569
10. แผนการทดลองแบบสุ่มในบลอคสมบูรณ์ (RCBD) - วันจันทร์ 9 ก.พ. 2569
11. การเขียนโครงร่างการวิจัยและรายงานการวิจัย - วันจันทร์ 16 ก.พ. 2569
12. คู่มือการจัดทํารายงานฉบับสมบูรณาสําหรับโครงงานวิจัย - วันจันทร์ 23 ก.พ. 2569
13. ตัวอย่างรูปเล่มงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ 5 บท - วันจันทร์ 2 มี.ค. 2569
14. การเขียนเอกสารอ้างอิง - วันจันทร์ 9 มี.ค. 2569
16. การสืบค้นงานวิจัย - วันจันทร์ 23 มี.ค. 2569
15. ตัวอย่างการนำเสนองานวิจัย - วันจันทร์ 16 มี.ค. 2569

HEC2503 : การวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ 003

1. แนะแนวรายวิชา - วันพฤหัสบดี 4 ธ.ค. 2568
2. หลักการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันพฤหัสบดี 11 ธ.ค. 2568
2. ประเภทและการออกแบบวิจัยทางคหกรรมศาสตร - วันพฤหัสบดี 18 ธ.ค. 2568
3. การกำหนดปัญหาและวัตถุประสงค์ของการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันพฤหัสบดี 25 ธ.ค. 2568
3. ตัวอย่างเล่มวิจัย และบทความวิจัยทางคหกรรมศาสตร์
4. การกำหนดตัวแปรและการตั้งสมมติฐาน - วันพฤหัสบดี 1 ม.ค. 2569
5. เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย และการเก็บรวบรวมข้อมูล - วันพฤหัสบดี 8 ม.ค. 2569
5. ตัวอย่างที่ 1 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย – แบบสอบถาม
5. ตัวอย่างที่ 2 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย – แบบสอบถาม
6. วิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส - วันพฤหัสบดี 15 ม.ค. 2569
6. ตัวอย่างแบบประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
7. การวิเคราะห์ข้อมูล - วันพฤหัสบดี 22 ม.ค. 2569
8. การใช้โปรแกรมสำเร็จรูป SPSS for Windows และการนำเสนอข้อมูล และการทดสอบ T-test - วันพฤหัสบดี 29 ม.ค. 2569
9. แผนการทดลองแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์ (CRD) - วันพฤหัสบดี 5 ก.พ. 2569
10. แผนการทดลองแบบสุ่มในบลอคสมบูรณ์ (RCBD) - วันพฤหัสบดี 12 ก.พ. 2569
11. การเขียนโครงร่างการวิจัยและรายงานการวิจัย - วันพฤหัสบดี 19 ก.พ. 2569
12. คู่มือการจัดทํารายงานฉบับสมบูรณาสําหรับโครงงานวิจัย - วันพฤหัสบดี 26 ก.พ. 2569
13. ตัวอย่างรูปเล่มงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ 5 บท - วันพฤหัสบดี 5 มี.ค. 2569
14. การเขียนเอกสารอ้างอิง - วันพฤหัสบดี 12 มี.ค. 2569
16. การสืบค้นงานวิจัย - วันพฤหัสบดี 26 มี.ค. 2569
15. ตัวอย่างการนำเสนองานวิจัย - วันพฤหัสบดี 19 มี.ค. 2569

HEC2503 : การวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ 004

1. แนะแนวรายวิชา - วันพุธ 3 ธ.ค. 2568
2. หลักการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันพุธ 10 ธ.ค. 2568
3. ประเภทและการออกแบบวิจัยทางคหกรรมศาสตร - วันพุธ 17 ธ.ค. 2568
3. การกำหนดปัญหาและวัตถุประสงค์ของการวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ - วันพุธ 24 ธ.ค. 2568
3. ตัวอย่างเล่มวิจัย และบทความวิจัยทางคหกรรมศาสตร์
4. การกำหนดตัวแปรและการตั้งสมมติฐาน - วันพุธ 31 ธ.ค. 2568
5. เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย และการเก็บรวบรวมข้อมูล - วันพุธ 7 ม.ค. 2569
5. ตัวอย่างที่ 1 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย – แบบสอบถาม
5. ตัวอย่างที่ 2 เครื่องมือที่ใช้ในการการทำงานวิจัย – แบบสอบถาม
6. วิธีการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส - วันพุธ 14 ม.ค. 2569
6. ตัวอย่างแบบประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
7. การวิเคราะห์ข้อมูล - วันพุธ 21 ม.ค. 2569
8. การใช้โปรแกรมสำเร็จรูป SPSS for Windows และการนำเสนอข้อมูล และการทดสอบ T-test - วันพุธ 28 ม.ค. 2569
9. แผนการทดลองแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์ (CRD) - วันพุธ 4 ก.พ. 2569
10. แผนการทดลองแบบสุ่มในบลอคสมบูรณ์ (RCBD) - วันพุธ 11 ก.พ. 2569
11. การเขียนโครงร่างการวิจัยและรายงานการวิจัย - วันพุธ 18 ก.พ. 2569
12. คู่มือการจัดทํารายงานฉบับสมบูรณาสําหรับโครงงานวิจัย - วันพุธ 25 ก.พ. 2569
13. ตัวอย่างรูปเล่มงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ 5 บท - วันพุธ 4 มี.ค. 2569
14. การเขียนเอกสารอ้างอิง - วันพุธ 11 มี.ค. 2569
15. ตัวอย่างการนำเสนองานวิจัย - วันพุธ 18 มี.ค. 2569
16. การสืบค้นงานวิจัย - วันพุธ 25 มี.ค. 2569